甘やかさない

市販のトマトの糖度は　４～５度程度といわれる。

 

だが、農業研究家の永田照喜治氏が栽培したトマトの糖度は、

 

この２～３倍にもなる。

 

ブドウ並みの１９度になったことも。

 

 

 

秘密は「スパルタ農法」にある。

 

水と肥料を極力少なくし、トマトを“甘やかさない”。

 

ぎりぎりの環境に置かれたトマトは、

 

養分や水分を　何とかして吸収しようと、

 

茎や葉などあらゆるところに

 

産毛をびっしりと生やす。

 

 

 

その結果、吸収の効率が上がり、

 

果実においしさが凝縮する。

 

過剰な栄養が与えられると、

 

根は十分に働かなくなるという。

 

満たされ過ぎるとうまく育たないのは、

 

植物も人間も同じかもしれない。

 

 

 

 

作家の吉川英治氏が、ある裕福な青年に語ったことがある。

 

「君は不幸だ。早くから美しいものを見過ぎ、

 

美味しいものを食べ過ぎていると云う事は　

 

こんな不幸はない。

 

喜びを喜びとして感じる感受性が薄れて行くと云う事は

 

青年として気の毒な事だ」

 

 

私も恵まれすぎは不幸であり、青春時代の労苦こそ宝だと思う。

 

だから、時に思い通りにならないことがあっても、腐ってはならない。

 

努力に努力を重ねる。

 

その中で、何ものにも動じない人格ができる。

 

苦労の時こそ、成長と飛躍の好機であるのだと信じたい。