厳しい寒さこそ

白菜やホウレンソウがおいしい季節。

 

 

上の画像の白菜だが、どちらの方が新鮮でおいしいだろうか。

 

右側の緑色のものを選ぶ人もいると思う。

 

でも、実は左側を選ぶべきなのだ。

https://www.excite.co.jp/news/article/Getnews_3212530/

 

 

 

 

さて、冬野菜の魅力は甘みにあるといわれるが、

 

それを生み出すものは何か。

 

 

 

 

答えは「寒さに耐える工夫」にある。

時に氷点下にもなる厳寒に身を置く冬野菜は、

 

糖濃度を高めることによって、

 

凍るのを防いでいるのだ。

 

この性質を利用して、

 

『あえて冷たい空気にさらすことで

 

甘みを増やす』栽培方法もあるという。

 

厳しい環境こそ自身を磨く舞台、

 

人間生活にも当てはまる道理だ。

 

特に受験生たち、

 

公立入試まであと3週間を切った。

 

一日のさらなる充実で今までにないパワーアップだ。

このプレッシャーが自信を磨き上げる最大のチャンスなのだから。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、話題は変わって一枚の画像の紹介。

 

イス一脚でも釣り合わないくらいの身長差。